Alessandro De Noia, inseguendo la sua idea di coniugare tradizione e innovazione, fonda nel 2003 l’Azienda Agricola “Fontana del Cavallo”.

L’azienda agricola “Fontana del Cavallo”, sulla scorta di una esperienza familiare quasi centenaria, si propone quale anello di congiunzione tra la storia secolare dell’olivicoltura pugliese, proiettata verso il futuro di un prodotto sempre più naturale, e la realizzazione di un punto di riferimento per la vendita on-line di olio extravergine d’oliva nel territorio di produzione della Terra di Bari.

Il cuore dell’azienda si estende per circa 7 Ha prevalentemente in agro di Terlizzi (BA), su un rilievo del primo gradino della Murgia Barese: qui, il clima mitigato dal mar Adriatico dona i migliori frutti e l'antica esperienza degli olivicoltori pugliesi, i migliori oli. In queste terre rosse, ricche di carbonati di calcio, al confine con il Parco Nazionale Rurale dell’Alta Murgia, alberi d’ulivo secolari e  giovani piante della varietà Cima di Bitonto e Coratina, trovano le migliori condizioni ambientali per produrre il prezioso frutto.

Orgoglio professionale, retaggi tradizionali, rispetto della natura e sviluppo biosostenibile sono le motivazioni che ancora oggicontinuano a sollecitare, in “Fontana del Cavallo”, il costante e professionale impegno di un produttore innamorato del proprio lavoroe della propria terra.